低溫板帶水煮線是將預(yù)煮的丸類產(chǎn)品起著凝膠定型的作用，一般水溫在55°- 60°之間，在這種溫度中使得魚(yú)肉類蛋白保持較高的活性從而明顯改善產(chǎn)品的口感，風(fēng)味，彈性，組織結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)； 該低溫線根據(jù)制品產(chǎn)量的大小可以同時(shí)擺放多臺(tái)成型機(jī)，整條線采用符合國(guó)家級(jí)食品衛(wèi)生要求的不銹鋼制作，低溫線裝有罩蓋、內(nèi)槽體(具有升降功能方便清理和維護(hù))、不銹鋼輸送板帶、撥板輸送系統(tǒng)、自動(dòng)溫控系統(tǒng)、熱水循環(huán)系統(tǒng)；適用于所有火鍋料和冷凍調(diào)理食品的生產(chǎn)，該設(shè)備自動(dòng)化程度高的同時(shí)省時(shí)，省力，省能源。
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